Ingredients

3 xícaras de arroz parboilizado

½ xícara de vinho branco seco

1 litro de caldo de carne

400 g. de lingüiça calabresa Frisa frita

100 g. de tomate seco fatiado

2 xícaras de abobrinha nova picada

1 colher de chá de pimenta do reino

2 colheres de sopa de azeite

2 xícaras de cebola picadinha

2 dentes de alho picadinho

½ xícara de queijo parmesão

1 colher de sopa de manteiga



How to

1- Numa panela, coloque o azeite e a cebola e mexa por 3 min.

2- Coloque o alho e mexa por mais 3 min.

3- Acrescente o arroz e mexa por mais 5 min.

4- Coloque o vinho branco seco e mexa para evaporar.

5- Aos poucos, junte o caldo de carne, e, no final do cozimento, coloque a lingüiça calabresa Frisa, a cebolinha e o tomate seco.

6- Na hora de servir, junte o queijo parmesão e a manteiga.