Contrafilé

O contrafilé é uma carne que possui uma camada de gordura lateral que a deixa macia, suculenta e com sabor acentuado. Pode ser utilizada em bifes de chapa, estrogonofe, grelhados, rosbife, medalhões, churrasco, grelha e assados. A linha Premium é ainda mais macia por possuir uma camada de gordura mais uniforme.